Kue kue (koek en snack’s)
De Indonesische keuken staat bekend om zijn heerlijke en gevarieerde gerechten, van hartige rijstgerechten tot pittige stoofschotels. Maar naast deze smaakvolle gerechten heeft de Indonesische keuken ook een breed scala aan zoete lekkernijen te bieden, waaronder koekjes en snacks. In dit artikel gaan we dieper in op enkele van de meest populaire en heerlijke Indonesische koekjes en snacks.
Kue Putu
Een van de meest populaire Indonesische koekjes is kue putu. Deze kleine, groene koekjes worden gemaakt van rijstmeel en gevuld met palmsuiker en kokos. Het wordt gestoomd in bamboe stengels en wordt vaak geserveerd met geraspte kokos en suiker. Kue putu is niet alleen heerlijk, maar het is ook een visueel aantrekkelijk gerecht vanwege de groene kleur. Het is een perfecte snack om te genieten met een kopje thee of koffie.
Kue Lapis Legit
Een ander populair Indonesisch koekje is kue lapis legit, ook bekend als spekkoek. Dit is een laagjescake die vaak wordt geserveerd tijdens speciale gelegenheden, zoals Kerstmis en nieuwjaar. Het bestaat uit lagen van boter, eieren en suiker, die elk afzonderlijk worden gebakken en vervolgens op elkaar worden gestapeld. Het resultaat is een rijke, boterachtige cake met een unieke textuur en smaak.
Onde-Onde
Onde-OndeOnde-onde is een Indonesische snack gemaakt van kleefrijstmeel gevuld met palmsuiker en bedekt met sesamzaadjes. Het wordt meestal gefrituurd tot goudbruin en heeft een knapperige textuur aan de buitenkant en een zachte en kleverige textuur aan de binnenkant. Het is een populair straatvoedsel in Indonesië en wordt vaak verkocht op lokale markten en eetkraampjes.
Klepon
Klepon is een andere heerlijke Indonesische snack die gemaakt is van kleefrijstmeel gevuld met palmsuiker en bedekt met geraspte kokos. Het wordt ook wel onde-onde ketan genoemd en lijkt sterk op onde-onde, maar het heeft een rondere vorm en wordt niet bedekt met sesamzaadjes. Klepon is ook een populaire straatvoedsel in Indonesië en wordt vaak vers gemaakt en geserveerd op lokale markten.
