https://indonesische-recepten.nl
  • Inloggen
  • Registreren
  • Cart is empty
  • Home
  • Recepten
    • Zoek op ingrediënten
    • Recept inzenden
    • Overzicht auteurs
  • Categorieën
  • Ingrediënten
  • Keuken
  • Toko’s
    • Drenthe
    • Flevoland
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Limburg
    • Noord Brabant
    • Noord Holland
    • Overijssel
    • Utrecht
    • Zeeland
    • Zuid Holland
  • Contact
  • Home
  • Recepten
    • Zoek op ingrediënten
    • Recept inzenden
    • Overzicht auteurs
  • Categorieën
  • Ingrediënten
  • Keuken
  • Toko’s
    • Drenthe
    • Flevoland
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Limburg
    • Noord Brabant
    • Noord Holland
    • Overijssel
    • Utrecht
    • Zeeland
    • Zuid Holland
  • Contact
  • Home
  • Ingrediënten
  • Kunci (vingerwortel)

Kunci (vingerwortel)

Geplaatst op feb 3rd, 2021
door Chef
Categorieën:
  • Ingrediënten

Temu kunci is een wortelkruid uit de gemberfamilie (Zingiberaceae), zusje van de laos/galanga. Hij wordt ook vingerwortel of fingerroot genoemd naar de vorm van de wortelstokken. Het is verwant aan de gemberwortel en heeft een sterke geur en smaak. Temu kunci wordt weleens gecombineerd met vis en/of petis. Het wordt vooral gebruikt in de Zuidoost-Aziatische keukens.

Dit kruid is een oud Chinees medicijn en wordt als kruid alleen gebruikt in Zuidoost Azië en dan hoofdzakelijk op Java. Dit kruid is het populairst in Thailand, waar het wordt toegevoegd aan groenten of viscurries; daarnaast zit het ook vaak in Thaise currypasta’s. Plakken gedroogde temu kunci worden gebruikt wanneer er geen verse voor handen is.

Jonge scheuten en bladeren kunnen als groente worden gebruikt.

Geneeskrachtige werking

Thee getrokken uit de wortel helpt tegen eczeem. Wordt in combinatie met andere planten ook ingezet bij maag- en darmkrampen en bij diarree. Uit onderzoek is gebleken dat de plant in staat is het bloedsuikergehalte te laten stijgen of dalen en door de antibacteriële en ontgiftende eigenschappen wordt zij toegepast bij griep, hoest, strottenhoofdontsteking, steenpuisten, gezwollen lymfeklieren en voedselvergiftiging.

  • plant
  • thee
  • wortelkruid

Chef

Geef Uw Reactie Antwoord annuleren

Categorieën

Drankjes

Drankjes

Ingrediënten

Ingrediënten

Kue Kue

Kue Kue

Rijst

Rijst

Sambal

Sambal

Soep

Soep

Toko

Toko

Vegetarisch

Vegetarisch

Populaire Recepten

  • Daging SmoorDaging Smoor Een lekker rundvlees gerecht met kruidnagel, knoflook, nootmuskaat en peper.
  • MaiskoekjesMaiskoekjes Zelf frikadel jagung (djagoeng) oftewel Indische maiskoekjes maken is super…
  • Ayam SantanAyam Santan Ayam Santen is een lekker kipgerecht met kokosmelk en veel…

Popular Tags

aardappel afhaal basmatirijst berzorgen bonen cadeau catering champignon Den Haag Dordrecht ei grassoort groente hot kecap keukengerei kip knoflook knolgewassen kruid lunchroom mais makreel paksoi pittig plant quick rijst sambal selderij sjalotten specerij sperziebonen tahu taugé tempé thee tofu trassi vegetarisch vlees wortel wortelkruid zoetig Zutphen
  • Terms of Service
  • Privacy Policy
  • About Us

INDONESISCHE RECEPTEN | ALL RIGHTS RESERVED | © 2021