host geplaatst op april 16, 2009 06:30
Ingrediënten:
250 g boter
250 g bloem
250 g suiker
250 g amandelen
2 eiwitten
5 eidooiers
kaneel
Bereiding:
Klop de boter tot deze schuimig is. Stamp dan de amandelen fijn en roer er de eiwitten goed doorheen.
Klop 3 eidooier tot schuim en roer ze door het amandelmengsel.
Voeg de bloem en suiker toe en kneed hier deeg van. Rol het deeg uit over het aanrecht en snijd er langwerpige koekjes van.
Bestrijk de reepjes met de overgebleven losgeklopte eidooiers en strooi er kaneel over. Bij 190 graden 10 minuten op de bakplaat bakken.