zaterdag 31 juli 2010

Home

Informatie
       Keuken gerei
       Maten & Gewichten
       Toko's

Ingrediënten

Recepten

Indonesië
       Indonesische Kranten

Contact

Ingrediënten

Asem (Tamarinde)

Bamboe (Phillostachis bambusa)

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam (indische laurier)

Djahé

Djeroek Poeroet-blad

Djinten (Cuminum cyminum)

Gula Aren (palmsuiker)

Jeruk Limo (citroen)

Kemirinoot (candlenut)

Kunyit (geel wortel)

Laos (galanga)

Lombok (gedroogde spaanse peper)

Rawit (gedroogde spaanse peper, kleiner en scherper dan lombok)

Santen (geraspte kokosmelk)

Sereh (citroëngras)

Taugé

Overzicht

Current Articles | Archief | Zoeken

Resultaten voor de'Ingrediënten' categorie

Bamboe (Phillostachis bambusa)

host Geplaatst op maart 15, 2009 04:51

Het gebruik van jonge bamboescheuten, alsook het drinken van het kookwater is goed tegen gewrichtsziekten met ontstekingen. Stukjes jonge bamboescheuten worden in groentegerechten verwerkt.
[Lees verder...]

Geplaatst in: Ingrediënten

E-mail | Permalink | Opmerkingen (0)

Taugé

host Geplaatst op maart 15, 2009 03:27

Zijn de net ontkiemde spruiten van de sojabonen. Ook de net ontkiemde spruiten van de mungboon worden taugé genoemd.

Geplaatst in: Ingrediënten

E-mail | Permalink | Opmerkingen (0)

Sereh (citroëngras)

host Geplaatst op maart 15, 2009 03:25

Is een geurig kruid dat net zoals citronella- en lemoengras een soort eetbaar gras is.

[Lees verder...]

Geplaatst in: Ingrediënten

E-mail | Permalink | Opmerkingen (0)

Rawit (gedroogde spaanse peper, kleiner en scherper dan lombok)

host Geplaatst op maart 15, 2009 03:24

Rawit (gedroogde spaanse peper, kleiner en scherper dan lombok)

Rawit en lombok worden beide Spaanse peper genoemd en dat zegt heel veel over de oorspronkelijke herkomst.

[Lees verder...]

Geplaatst in: Ingrediënten

E-mail | Permalink | Opmerkingen (0)

Santen (geraspte kokosmelk)

host Geplaatst op maart 15, 2009 03:24

Dit wordt bereid van geraspt vers of gedroogd kokos dat in lauw water wordt geweekt. Het vocht wordt afgegoten (en opgevangen) waarbij het kokos goed ...
[Lees verder...]

Geplaatst in: Ingrediënten

E-mail | Permalink | Opmerkingen (0)

Lombok (gedroogde spaanse peper)

host Geplaatst op maart 15, 2009 03:22

RAWIT en lombok worden beide Spaanse peper genoemd en dat zegt heel veel over de oorspronkelijke herkomst.
[Lees verder...]

Geplaatst in: Ingrediënten

E-mail | Permalink | Opmerkingen (0)

Pagina 1 van 3

Eerste Vorige [1] 2 3 Volgende Laatste

Informatie

Zoals algemeen bekend is het veel lekkerder om met verse ingrediënten te werken dan uit een potje. Voor malen van kruiden is het dan ook verstandig om gebruik te maken van een Tjobék. In de meeste Toko's kun je een Tjobék voor weinig krijgen. Meer informatie is te vinden onder:

Keukengerei & Maten en gewichten.

Wat veel mensen ook niet weten is dat veel indonesische ingredienten (kruiden) een genezende werking hebben.

Meer Info...

Keukengerei & Maten en gewichten.

Wat veel mensen ook niet weten is dat veel indonesische ingredienten (kruiden) een genezende werking hebben.

Meer Info...